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フォト*ある暮らし

写真で綴る主婦の日記

認知症予防にニンニク

子供を産んでいないこともあり、

私はこの年になるまで一度も入院したことが無いんです。

さぞかし健康体か?と思いきや、ずーっと調子悪いです。

子供の頃から神経痛体質、自律神経失調症。

豆腐メンタル、気圧の変化に敏感、

季節の変わり目は体調を崩す。


というわけで健康オタクになりました。(^o^)v


ニンニクが体にいいことはよく言われています。

でも認知症予防になるとは知らなかった。


みじん切りにして低温の油でゆっくり加熱すると、

「アホエン」 という物質が発生。

この成分が脳の血流を良くして、物忘れ・認知症予防にいいと言うのです!

海外の話ですが、記憶の悪い男性が毎日 “アホエンオイル” を摂ったら

たった2週間で見違えるほど記憶力が改善したそうです。


それは嘘やわ。(笑)

IMG_3921garic.jpg

というわけで、

ガーリックオイルを久しぶりに作ってみました。

みじん切りしたニンニクとオリーブオイルを

IHクッキングヒーターの保温で20分加熱。

IMG_3926garic.jpg

パンに塗ったり 野菜にかけたり、色々使えます!



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[ 2018/07/03 17:32 ] 料理 | TB(-) | CM(-)