だし難民です。

毎回 鰹と昆布で取るなんてできないから、

市販のだしパックをあれこれ試しています。


それでもなんとなく、お味噌汁の味が物足りないんですよねー

自家製味噌 のせいだったりして。(^^;


そこで、友人に勧められてベジブロスを作ってみました。

農薬とか添加物とか言い出すときりがないので

あまり気にしていないんですけど

野菜くずを20分煮出すとなると、若干抵抗があります。

友人が言うには、重曹で洗って少しお湯に漬けておくといいらしい。



これは鍋物の野菜（白菜・白ネギの青い部分・椎茸の軸）でとりました。

まぁ、言うまでもなく美味しいですわ。


ベジブロス＋だしパックでより味わい深くなりました。

炊き込みご飯が美味しかったです。


ちょっと面倒だけれど、野菜くずがたくさん出た時は作ってみようかと思います。





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