今年も主人の叔母さんから「いかなごの釘煮」が送られてきました。

年々いかなごの漁獲量が減ってきて、

今年は1キロ4000円くらいになっていました。

私が作っていた20年ほど前までは1000円もしなかったのに。

いつの間にか高級魚になってしまったのは悲しいです。


叔母さんは、私の母と同い年で昭和4年生まれの90才。

毎年、数十キロのいかなごを煮て、親戚に送っています。


昨年秋、膝と心臓カテーテルの手術をしたのに、復活しました。

元気だわ～

いかなご送らなきゃ！という使命感が、

叔母さんを奮い立たせているのかもしれません。


叔母さんのは、柔らかくてサラッとしていて、格別に美味しい。

貴重な釘煮、大切に味わいたいです。^^