産直で買った ビーツ はピクルスにしました。

1時間ほど茹でて、

ローリエ・粒コショウ・ニンニクと一緒に甘酢に漬けただけ。



まな板が赤く染まるので牛乳パックを開いて敷いています。

飲む輸血と言われるだけあって、凄惨な事件現場のよう…

滑りやすくて もう少しで指を切るところでした。

もしそうなったら、本当の流血現場です。



茎の部分は湯がいてポテトサラダにしました。

きれいなピンク！

これほどインスタ映えするサラダってあるでしょうか。（全然映えてないけど）

味にクセが無いので普通にポテサラの味がしました。