小さな庭に小さな梅の木がありまして

今年は例年になく たくさんの実を付けました。





素人には収穫の頃合いが分かりにくく

タイミングが遅れると落下してしまう。





雨が降る前の先週末に思い切って

実を摘んでしまいました。





どど～んと4.5キロ！





追熟して梅干しにしようかと思います。




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今日は市の一斉清掃の日でした。

10人くらいで同じ個所を担当しますが

マスクをしているのは私たち夫婦だけ。

少しずつコロナ前に戻りつつありますね。


私はウイルス云々より

紫外線対策としてまだ外せません





わが家は山椒の実をたくさん消費します。

産直で実山椒を300g買いました。

干したり、冷凍保存すれば一年は大丈夫。


うなぎは滅多に食べませんが^^;

ちりめん山椒や、鶏肉料理

他にも色々使います。


山椒の効能を調べてみたら

デトックス・冷え性・胃腸の働き・骨の健康

脳の活性化・白髪対策・神経痛、、、ってマジ！？


話半分で聞いたとしても

高齢者の健康には良さそうです^^





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ずっと昔、近所の友人たちと

ピザパーティーをすることになり

大人4人＆5才男児1人が

Aさん宅に集まりました。


しかしですよ、

ピザが2枚しか用意されていなかったんです。





遠慮しない5才児と

大食漢のAさんの勢いに負け

私は一切れしか食べられませんでした。


ビールやワインも準備されていましたが

お昼だから誰も手を付けず…


それでもきっちりお酒代まで請求され…

結局1500円くらい支払いました。。


（画像はお借りしました）


マイドミノのCMを見るたびに

この時のことを思い出します





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楽しみにしていたWBCが

いよいよ始まりました


ペッパーペッパーって何のこと？

と思ったら、ヌートバー選手の

ペッパーグラインダーポーズの事か…。

粘り強く行こう！という意味らしい。


わが家はコショウのみならず

お塩も山椒もミルを使っておりますの


昨年、実山椒 が出回る初夏にたくさん買って

干しておきました。

鶏肉料理によく合いますよ♪





大谷選手、カッコいいですね～

狙ってる女子アナ、多いのではないでしょうか。






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2年ぶりに仕込みました。

・北海道産とよまさり 500g

・みやここうじ 400g

塩分12％にして、約2キロのお味噌が出来ます。


何年か前、能登で買った天然塩を混ぜました。





大豆を18時間以上水に浸して

柔らかくなるまで煮る。（2～3時間）





麹と塩を混ぜる





つぶした大豆と塩きり麹を混ぜて団子状に丸め





容器に詰める





カビが生えないように塩を振り

ラップをかけ重石をして

新聞紙をかぶせて保管。

夏頃に一度 天地返しをします。


ﾜﾀｸｼは

添加物が～とか丁寧な暮らし～とか

そういうこだわりじゃないんですよ

ただ、何かを作る作業が楽しい！






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今年のおせち料理は京都府亀岡市の

ふるさと納税で注文しました。

備忘録として一応 記事にしておきます





個食用２個とオードブル。

どちらも美味しかったです。

何よりも、グータラ主婦には楽で助かる。^^





お酒は頂き物の純米大吟醸、

伏見の月桂冠秘蔵酒というもの。

偶然にも京都の組み合わせになりました。





↑匂わせフォト撮ってみた(笑)

これが坂口健太郎くんだったらいいのにな～





お雑煮は角餅に吸い地。

父・横浜、母・金沢のスタイルです。


驚くなかれ、これ午前7時半なんですよね

酒呑み夫婦のお正月ってこんな感じです（汗）





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今になって喪中はがきが届きました。

22日に90歳のお母さんが逝去されたとの事。

この年の瀬に大変だろうなぁ。





夫が食べたいと言うので

きずし（しめ鯖）用の鯖を買いました。

三枚おろしにして塩まで振ってくれて、

楽ちんでした。

アニサキス対策として

しっかり冷凍してお正月に頂きます。





そして、牛すじ煮込みも大量に作って冷凍。

なんか絵づらが汚いですね…


主人のお正月休暇は7日間。

私はもうすでにストレスマックス。(>_<)

あ～仕事はじめが待ち遠しい～。


今年もつたないブログをご覧いただき

ありがとうございました。

皆さま、良いお年をお迎えくださいね！(^o^)/





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この夏、法事の時に主人の親戚から

10キロのお米をもらいました。


わが家はなかなかお米が減らなくて

ようやく開封してみたら

なんと！玄米～


こう見えてもﾜﾀｸｼ、意外とシティ派で

玄米の扱い方が分からない





そういえば近所のホームセンターに

コイン精米機があったわ！

YouTubeで「精米機の使い方」を見て予習

3キロだけ精米してきました。


次から次へとお客さんが来て

私のあとは二人が待っていました。

精米機がこんなに繁盛しているとは

知らなかった。





お米が減らない我が家は、

玄米を買った方がいいのかも。

いい事に気付きました。


怪我の功名ですね




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ちむど〇どんがようやく終わり

私の穏やかな朝が戻ってきました。(^o^)


半年間、本当にイライラさせられた。

嫌なら見るなって話ですが

朝ドラファンとしては見届けたかった。


それにしても沖縄は素晴らしい！

竹富島、黒島…

行ってみたい離島がたくさんあります。


夫が好きなシークワーサー果汁は

沖縄のアンテナショップで買っています。

会員カードを持つくらいの常連。^^





出演者の皆さんがお気の毒でした。

苦痛に耐えながら？完走した視聴者の皆さん、

本当にお疲れ様でした。。





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#朝ドラ #シニア女性
#シークワーサー

テレ東で放送された「晩酌の流儀」を

プライムビデオで一気に見ました。


お酒をテーマにしたグルメドラマで

毎回、美味しそうなレシピが出てきます。


特に夫がハマってしまって、

主人公の栗山千明さんが使っていた

燻製ドレッシングと燻製オリーブオイルを

なんば高島屋まで行って買ってきました。





・安本産業株式会社（松江）/燻製玉ねぎドレッシング

・AKOMEYA TOKYO/ 燻製濃いめのオリーブオイル


レシピを書くと長くなるので省きます

ネットで紹介されているので

興味があればググってみて下さい。（←丸投げ）


毎日の食事はマンネリになりがちですが

ちょっとオイルやスパイスを変えるだけで

目からウロコの一品になります。


この番組の料理監修をしているのは

お笑い、ロバートの馬場さんなんですよ。

ホント、才能ありますね。


YouTubeの “馬場ごはん”、

チャンネル登録しました。^^




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